Kjøttpudding

Kjøttpudding er god og enkel middag, både til hverdag og helg, og veldig greit om en ikke ønsker huset fullt av steike-os og fettsprut fra steikepanna - som det ofte blir av "kjøttdeigmat".

Du kan gjerne lage en stor porsjon og sette i fryseren. Da er det enda mer lettvint senere. Engangsformer i aluminium er fine å bruke (Europrs/Nille), ellers fungerer det helt greit med vanlige ildfaste former. Det kan være greit å ta den opp fra fryseren dagen før, da trenger den mindre steiketid. Husk da å la den stå kaldt (kjøleskapet)

KJØTTPUDDING (ca. 4 porsjoner)

750 g kjøttdeig

1 ss salt

1 ss (okse)fond eller buljong som tåles

1/2 ts pepper

2 egg (kan sløyfes)

3 toppa ss potetmel

ca 3 dl vann

Rør sammen kjøttdeig, salt, pepper og fond/buljong i noen minutter. Tilsett egg (om det tåles) og rør sammen, ha så i potetmel og spe med vann.

Ha over i ei smurt form og steik v/200 grader i 50-60 min. Skjær midt i puddingen for å se om den er gjennomstekt (kan variere fra ovn til ovn hvor lenge den må stå).

Klar til steiking

 Ferdig stekt - og server :-)   

Om du ønsker variasjon, kan du tilsette f. eks. grønnsaker, stekt baconbiter eller ostebiter (om det tåles). Det er også godt å ha ost på toppen :-)