mandag 26. oktober 2015

Lettvint kyllinggryte/kyllingsuppe på en-to-tre

I dag får du oppskrift på en lettvint kyllinggryte (eller kyllingsuppe). Jeg fikk servert noe lignende hos noen venner for noe uker sider, og fant ut at det var både lettvint og godt...
Vi brukte denne som gryte, tilsatte litt jevning, men den kan også brukes som suppe.


I og med at jeg ikke helt visste hvor mye jeg trengte, er det bilde av to pk fløte på bildet, men jeg brukte imidlertid bare den ene, og kunne egentlig hatt enda mindre. Prøv deg fram - og bruk den fløten/melka du tåler. Vil du lage gryte som er glutenfri, bruker du glutefritt mel, f. eks. Semper fin mix - eller maizena. 

Lettvint kyllingsuppe/kyllinggryte (ca. 8 porsjoner)
2 ss olje
1 bunt vårløk
ca. 1,5 kg kyllingfilet 
(vi brukte en pose "First Price")
8 gulrøtter
1 l vann
salt/pepper
2-3 dl fløte/matfløte/melk el.l. 
(NB! ikke to pk som på bildet)
ev. kyllingfond/buljong
-----
Jevning til gryte: 2,5 dl vann + 1 dl mel

* Varm olje
* Fres vårløken litt
* Ha i vann og kok opp
* Tilsett kyllingfilet som er skåret i litt store biter
* Kok opp og ta bort skummet som blir 
* Ha i gulrot
* Kok til grønnsaker og kjøtt er kokt/mørt

* Tilsett fløte el.l. (smak til/prøv deg fram med mengden)
* Smak til med salt/pepper og ev. fond/buljong hvis det trengs

Server kyllinggryta med f. eks. nykokte poteter 

Lettvint kyllingmiddag på en-to-tre

Ha en god dag!





tirsdag 20. oktober 2015

Blåbærpai med søt og god bunn


Jeg har tidligere lagt ut oppskrift på blåbærpai med en deig bestående av bare mel, smør og vann. Nå kommer det en ny utgave der deigen bl.a. inneholder sukker og egg. Denne deigen blir litt sprøere enn den andre, men om du f. eks. ikke tåler egg, er den andre blåbærpaien også veldig god.


Blåbærpai (form: 26-28 cm)
2,5 dl mel
1 dl havregryn
3/4 dl sukker
1 ts bakepulver
125 g margarin
1 lite egg
ev 1-2 ss vann
(ikke med på bildet, kommer an på størrelsen på egget om man trenger det)
----
Blåbærsyltetøy eller hele blåbær medlitt sukker og potetmel
----
200 grader i 15-20 minutter x2

* Bland det tørre
* Smuldre i smøret (bruk gjerne foodprosessor)
* Tilsett egget (og ha i vann om det trengs)

* Kna deigen/kjør den sammen
* Trykk den utover en rund form (26-28 cm). Ha gjerne bakepapir i bunnen. 
* Steik bunnen ved 200 grader i 15-20 minutter
* Ha på blåbærsyltetøy (ev bær/sukker/potetmel) 
* Steik videre i 15-20 minutter ved 200 grader
* Server paien varm med f. eks. vaniljeis :-) 
Her på bloggen er det flerer oppskrifter på is lagd av erlet. 
Det fins også ulike typer "allergi-is" å få kjøpt: ris-is, havre-is, soya-is...

 NYT!!!!!!



onsdag 14. oktober 2015

Lettvint sjokolademuffins med blåbær

Rotmos-suppa er fortært! 
Lysten på kaffe og noe søtt melder seg!
I kjøkkenskuffen har jeg en pose Toro sjokolademuffins! 
I fryseren har jeg høstens blåbær! 
Da blir det dessert...

På en-to-tre er muffins lagd og stekt, kaffen kokt - og vi nyter vaniljeis med varme sjokolademuffins med blåbær. 

Muffinsene ble kanskje litt lite stekt, de falt litt sammen på midten, men dessto bedre var de, for de ble omtrent sjokoladefondant. 

Sjokolademuffins med blåbær
1 pose Toro sjokolademuffins
1 dl olje
1,5 dl vann
----
2 dl blåbær (frosne)
----
Steikes ved 200 grader i 12-15 minutter

* Lag muffins etter anvisning på pakken
* Tilsett frosne blåbær

* Fyll røra over i former 
Jeg brukte 12 små - og satte dem i muffinsbrettet som jeg kjøpte for litt siden, og som jeg innviet i dag...

* Steik ved 200 grader
12-13 minutter: "fondant-utgave"
15 minutter: forhåpentligvis "tørre"

* Server de varme muffinsene med f. eks. vaniljeis

Det finnes ulike typer "allergi-is" å få kjøpt, og det er også mulig å lage selv. Her på bloggen fins det flere utgaver av is lagd av Erlet.

Varme, søte, rennende, smak av sjokolade og blåbær... 
Deilig høstdessert!

Ha en fin dag!




mandag 5. oktober 2015

Rotmos-suppe

I dag skulle jeg egentlig lage potetsuppe, men da jeg skulle til å lage den, fant jeg ut at jeg skulle prøve ut noe nytt, nemlig rotmos-suppe. I tillegg til potetsuppe, har jeg også prøvd meg på gulrotsuppe, så dette blir på en måte en krysning av disse to, men denne er også med kålrot. 


Vi hadde stekt bacon i, men man kan også bruke stekt spekeskinke, skinke eller pølsebiter i. Den fungerer veldig godt som vegetar, så her er det fritt fram :-)

Rotmos-suppe (ca. tre porsjoner)
8 dl vann
ca. 200 g gulrot
ca. 200 g kålrot
ca. 200 g potet
1 stor gul løk
salt/pepper
fersk timian
(ev. buljong/fond)

* Kok opp vann
* Kutt grønnsakene i biter, tilsett dette i vannet
* Kok til grønnsakene er møre

* Mos grønnsakene, f. eks. med en potetstapper/potetmoser...

...eller en stavmikser (innkjøpt i dag etter å ha ønska meg det lenge)

* Smak til suppa med salt/pepper og fersk timian. 
Syns du den blir litt tam, kan du ev. tilsette til (grønnsaks)buljong/fond. 

* Server suppa som vegetar...

...eller tilsett stekt bacon. 
Nystekte, varme bagetter smaker veldig godt til. 

Nyt måtidet!