Solsikke bakeof-brød: suuuuupergodt kjøpebrød

For 1,5 år siden var jeg på en allergi-matmesse i Oslo, og der kom jeg over dette kjempegode brødet fra Garbo Food i Sverige. Brødet er halvstekt og skal steikes og avkjøles i steikeposen det ligger i. Brødet er egentlig beregnet for salg fra bakeof-avdelingen i butikkene, men vi kjøper det frossent på Meny og steiker det selv. Sønnen vår bruker nesten bare dette brødet - og det holder seg saftig og godt i flere dager, og du slipper å ha det i brødristeren for at det skal være spiselig, altså: godt egnet til matpakka. 

I og med at brødet er beregnet for salg i bakeof-avdelingen, er ikke hvert enkelt brød merket (merkinga står på eska), men butikkene har datasystem for å skrive ut etikker. Jeg har vært i kontakt med Findal & Krogh, som leverer disse i Norge, og de sier at de kanskje må få produsenten til å finne løsning for salg i butikk, da flere butikker velger å selge brødene fra frys. Jeg håper i alle fall at mange kan få del i dette gode brødet. Jeg har mailet fram og tilbake med Findal & Krogh flere ganger for å stille spørsmål, få tak i bestillingsnummer ol., og de har vært veldig behjelpelig :-)

Brødene er altså halvstekte, så her må du steike selv (om ikke butikken har gjort det...): 

225 grader

30 min (frossen), 27 min (opptint)

Brødene inneholder (dårlig på oversettelse, derfor svensk varedeklarasjon): 

vatten, vetestärkelse (max. 20 ppm protein/kg), detrox, jäst, tapiokastärkelse, surdeg, vegetabilisk margarin, rapsolja, socker, solroskärnos, linfrö, lingonsylt, förtjockningsmedel (guarkärnmjöl E412), sockerbetsfiber, svart sirap, majsstärkelse, majsfiber, salt

Energi: 

1006 KJ/241 kcal

protein: 2,0 g

Karbohydrater: 46,0 g (sukkerarter: 3,0)

fett: 4,2 g (mettet: 2,0)

fiber: 8,3

salt: 1,0

Produktet er uten gluten, melk, soya og egg

Deilig kvelds for allergikeren etter en lang arbeidsdag (PS: Det ble forresten tre skiver til etter at dette bildet var tatt...)

(Om noen ønsker å få butikkene til å ta inn brødene, er bestillingsnummeret 2145480)


NB! Endring/rettelse pr. 22. april-12: 
Garbo har nok endret noe på oppskriften på brødene. For det første er det mindre frø på toppen (sikkert greit for mange) - og for andre så blir brødet seigt i kanten om en avkjøler det i posen. I dag tok vi det ut med en gang det var stekt - og da ble det veldig bra :-)