I kveld har jeg hatt skikkelig "uten alt"-kveld på kjøkkenet. Med 7-8 dl erlet som måtte brukes opp, ble det litt av hvert. Sjokolademousse, to sorter is (banan/jordbær og banan/brownies) og til slutt: pannekaker. Det kommer oppskrift på mousse senere. Is har jeg jo forsåvidt lagt ut før, men det er jo alltid spennende med nye smaker... Men: pannekaker med sukker og hjemmelagd blåbær smakte fortreffelig!!!
Pannekakerøre (gir ca. 1 liter ferdig røre)
2 egg
1 ss sukker
1/2 ts salt
1,5 dl Erlet fløteerstatning
5 dl vann
ca. 150 - 200 g semper finmix (eller annet glutenfritt mel)
Ha litt Soft Spesial eller olje i panna og røre slik at den dekker panna. Til middag kan en velge å ha litt tykkere røre enn om en skal ha dem til kaffen.
Deilig kvelds i dag for mor: nystekte pannekaker med sukker og hjemmelagd blåbærsyltetøy.
Spørs om resten av røra blir til middag i morgen :-)
Ha en god kveld!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Har du spørsmål, tilbakemelding, tips - eller annet å komme med så legg gjerne igjen en kommentar! Du kan og sende meg en e-post tovejohansen62@gmail.com