25. mars er den store vaffeldagen, og til tross for at vi spiste vafler i går, måtte vi jo ha det i dag også. I og med at det var så flott vær, satt vi ute og kosa oss. Når vaffeljernet (eller takka og svelerøra) kommer ut på altanen, da er det vår!
Som vanlig er vaflene her i huset "uten alt". Enten allergikeren er heime eller ikke, lages kun denne typen, og alle liker dem, enten de er allergiske eller ikke. Vaflene blir utrolig sprø og gode - og selvsagt må en steike samtidig som en spiser. Det er når de er varme og nystekte at de er best :-). I vaflene bytter vi ut melk med risdrik og vann, hvetemelet med glutenfritt mel og så bruker vi olje eller Soft Spesial istedenfor "vanlig" margarin (eller soyaolje). Det er sjelden vi bruker oppskrift når vi lager vaffelrøre, vi bare blander sammen. Trenger du oppskrift, finner du det her
Her i huset er rømme og (hjemmelagd) bringebærsyltetøy tingen for oss som tåler melkeprodukter. Jordbærsyltetøy sammen med brunost er heller ikke å forakte. MEN: smør, som smelter på de varme vaflene, og sukker er også utrolig godt. OG det finnes sikkert andre som liker annet pålegg på dem.
På Helgeland, hvor jeg kommer fra, er det en del som bruker kjøttrull og egg på vaflene. Når vi hadde tatt båten inn til Sandnessjøen for å handle, var det alltid godt med en kopp kaffe på kafeen på Samvirkelaget. Og der, i disken, lå det store vaffelhjerter med kjøttpålegg og kokt egg. Selv fortrekker jeg den søte varianten, så jeg valgte aldri dette, men det er jo smak og behag...
Etter å ha stekt vafler ute på altanen i ettermiddag, fant vi fram det nye hagebordet som vi kjøpte sist sommer. Det er et skikkelig familiebord som kan dras ut til dobbelt lengde. Der får vi plass til mange...
Påskeliljer og stemor blomstrer så fint i krukka og i boksen har jeg glassbrikker i filt, som jeg kjøpte på Søstrene Grene i fjor. Kjekt å ha under glass og kopper. Lykta som jeg hadde på bordet i fjor, har havnet et annet sted, så jeg må nok ut for å kjøpe en ny.
Da vi flyttet inn i huset vårt, fikk vi elektriker til å legge opp "vaffelkontakt" ute på terrassen. Det må man nemlig ha... Den har vært brukt masse - og vil nok bli det framover også :-)
Ha ei god våruke :-)
Supre vafler, tydeligvis, siden de blir valgt uansett behov! Fin blogg du har også. Er innom minimum en gang pr. dag.
SvarSlett...og jeg er innom og ser på flotte bilder på http://adjunktista.blogspot.com/ - og bloggen til din mor: http://torildsmat.blogspot.com/. OG da tenker jeg at jeg må ta meg en tur til Akkerhaugen og få meg en kopp kaffe en dag - og en annen dag på jeg dra til Hardanger Gjestegård :-)
SvarSlett