"Ris og bernaise"

En lettvint og god rett, både til middag og som kveldskos, og også en god måte å få brukt restene på 

"Ris og bernaise" er en rett vi tyr til når vi skal ha noe lettvint til middag. Har man resten av ris stående, er retten enda raskere å lage til. Denne gangen hadde vi rester av både ris og skinke, samt litt bernaisesaus (kokte en pose ekstra). Vi hadde også litt stekt kylling i kjøleskapet, så vi delte den opp og brukte også den oppi. Retten ble da litt annerledes enn vi vanligvis bruker i og med at vi vanligvis bare bruker skinke i den. 

Allergikeren var ikke heime denne gangen, så vi brukte "vanlig" bernaise, men om du ikke tåler mel/melk, er Toro krydderbernaise et godt alternativ. Bruk da risdrikk/vann/erlet (el.l.) når du koker sausen. 

Til 4 personer (vi hadde litt til overs): 

2 poser bernaisesaus 

ca. 1/2 bx picknicskinke i biter
1 kyllingfilet i biter

mais (ca 1/2 bx)

ost

Kok saus etter anvisning på pakken. Tilsett skinke, mais - og kylling. Ha over i smurt ildfast form. 

Legg på ost og steik ved ca. 225 grader i 20 min (eller til osten blir gyllen). Tåler du ikke ost, kan du f. eks. bruke potetmos og knust potetchips på toppen.

Server med brød som du liker

Lettvint og godt - og restene i kjøleskapet ble borte :-)

Vanlig beregning, til 2 personer: 

2 porsjoner ris

1 pose bernaisesaus

1/2 bx skinke

mais, alt etter hvor mye en liker

ost 

En kan godt tilsette andre ingredienser (rester), f. eks. sopp og forskjellige grønnsaker. 
Jeg fikk oppskriften for mange år siden av mitt søskenbarn, Torunn. Hun brukte tunfisk, mais og champignon i, men i og med at jeg ikke tåler tunfisk så godt, bruker vi skinke. Som nevnt er det kjekt å bruke rester her, så da er det jo egentlig "fritt fram" å ta hva en har :-)