Selvgjort er velgjort - og maaaaange ganger bedre

I går var Eunice og jeg ute og kjøpte jordbær for å lage syltetøy. Hun kjøpte ei kasse og jeg to - og så var det bare å sette i gang. Det er jo så deilig med nyrørt syltetøy - og det er veldig kjekt å kunne hente fra fryseren utover vinteren. 

Jeg lager det meste av syltetøyet selv, men det hender jeg kjøper et glass aprikosmarmelade. Bringebær- og jordbærsyltetøy, som vi bruker mest, det lager jeg selv. Blir det for lite utpå våren, må jeg kjøpe litt, men det blir ikke mange glass/bokser.

Eunice i farta :-)

Eunice har hjulpet meg å rense og lage syltetøy flere år på rad, men i år foreslo jeg at hun burde lage seg litt til seg og gutta også - og da var det kjekt å gjøre dette sammen. Særlig kjekt er det å være to når en kommer til oppvaskingen og ryddingen. 

Vi hadde bestilt oppholdsvær - og fikk det! Det er kjekt å sitte ute når en skal rense bær, for da slipper en å tenke på at en søler (og litt søl blir det jo...). Enten en er ute eller inne, er det fint med tid til de gode samtalene når en sitter slik sammen. 

Vi skylte bæra før vi renset dem og etterpå kjørte vi dem i foodprosessoren. Vi kjørte noe bare et par sekunder og noe litt mer, alt etter hvor fin/grovhakket vi ville ha dem. Det er viktig å ikke ha for mye oppi hvis en skal ha litt store biter. Etter hvert som en har kjørt bærene i foodprosessoren, hadde vi dem over i en stor kjele hvor vi rørte ferdig. 

Vi hadde ca. 150 g sukker og ca. 1 ss certo frysepulver pr kg bær. Frysepulveret gjør at syltetøyet blir litt tykkere - og sitter bedre på skiva. Om en ikke ønsker frysepulver, er det bare å kutte ut. Syltetøyet blir litt tynnere, men det smaker nok enda bedre. 

Det som er kjekt når en lager syltetøyet selv, er at en kan velge sukkermengden: mye eller lite - eller kanskje ingen ting om en ikke liker/tåler sukker. 

Her har vi starta på pakkeprosessen :-) Boksene som står foran på bildet, er "jordbærboksene" mine - og merkelappene står gjerne på i flere sesonger, slik at jeg bare skriver på nytt årstall 

 Vi smakte selvsagt på syltetøyet i går, men i dag har det vært sveledag her, så da har vi hatt både nyrørt jordbær- og bringebærsyltetøy (bringebæra har også begynt å modnes). 

I dag ble det bare "vanlige" svelene, men allergikeren har sagt til forloveden sin at når mamma tar fram takka og steiker sveler, så bruker hun å lage flere ganger de nærmeste dagene, og i og med at ingen av dem kan ha melk (og han heller ikke tåler gluten), så øyner de nok et håp om kokossveler i nærmeste framtid....

Lettvint rund sjokoladekake

Enkelte ganger er det greit å gjøre ting lettvint. Nå er det jo slik at det en lager selv, fra "bunnen av", ofte er best, men heldigvis finnes det (halv)ferdige alternativer som også er gode. 

Noen syns det er vanskelig å vite hva en skal lage om en får besøk av noen med allergi. De er i tvil om hva slags mel de skal kjøpe, om det er trygt å bruke ingredienser de allerede har i huset, om de i det hele tatt tør å lage noe... 

Noen ganger spør folk meg hva de kan lage hvis sønnen vår skal besøke dem. Til høsten flytter han til Kragerø, og jeg vet at noen av de han kjenner der er opptatt av å kunne lage mat som han også kan spise, og da tenker jeg at det er greit å også presentere noen enkle, lettvinte løsninger...

Toro har flere alternativer for dem med allergi. Langpannekaken er en av dem: 

(bilde: fra www.toro.no)

Langpannekaka inneholder: 

Sukker, hvetestivelse, fettredusert kakao,risbakemel, egg, druesukker, potetstivelse, hevemiddel (dinatriumdifosfat,natriumhydrogenkarbonat, trikalsiumfosfat), salt, fortykningsmiddel (guarkjernemel,xantangummi), aroma. 

Kaken er laget av glutenfrie råvarer.

Langpannekaken kan også lages i rund form, og da har man med en gang en kake som er mer "festpreget". Det er noe med fasongen på disse kakene.... Toro har også tips til flere måter å servere langpannekaka på. 

 (innlegg med kaken i avlang form + oppskrift på "vanlig" glasur finner du her) 

 Til én pose kakemix brukes: 

3,5 dl vann

200 g smeltet margarin eller olje

Jeg bruker rapsolje - og dermed er kaken uten både melk, mel og soya :-) 

Fyll/krem:

150 gram Soft Spesial (annen margarin)

4 ss kaffe

3 ts vaniljesukker

2 ss kakao

ca. 500 gram melis

Rør alle ingrediensene sammen. NB! Ikke smelt smøret. Kremen blir litt lysere når en ikke smelter smøret - og den stivner ikke på samme måte som om en smelter det. Del kaken i to eller tre, alt etter hvor høy den blir (jeg brukte form på 24 cm). Smør kremen mellom lagene og oppå kaka. Pynt gjerne med kakepynt som på bildet, eller kokos, seigmenn, geletopper, raspet sjokolade - eller noe annet godt som du liker.

Får du besøk av noen med allergi, 

er kanskje denne kaka grei å servere...

NB! Vær obs på at kakepynt kan inneholde allergener!!!

"Kjelleromeletten" + nyrørt syltetøy

Her går der i oppussing av kjelleren om dagen - og da trenger en maaaaange pauser med kaffe,  sjokolade, kroneis ute i det fri, enda mer kaffe, kjeks, kaffe igjen - og selvsagt litt ordentlig mat innimellom. 

I kveld lagde jeg omelett - og i og med at vi jobber nede i kjelleren, så måtte jo navnet bli "kjelleromelett". Omeletten er av typen "man-tager-hva-man-haver" - og i og med at jeg har noen urter i hagen, så ble det smak av timian i dag. 

"Kjelleromeletten": omelett til to:

6 egg

6 ss vann

3/4 ts salt

pepper

timian

ca. 100 g bacon

1 liten gulrot

1 liten løk

1/2 boks mais

ca. 100 g ost (kan sløyfes)

Fres bacon, løk og gulrot i litt olje. Tilsett mais. 

Bland egg, vann, salt, pepper og timian - og hell dette over. Dryss osten på toppen (kan sløyfes - eller erstattes med annen ost som tåles). 

Legg på lokk og la den stå på svak varme i 10-15 minutter til osten har smeltet og omeletten er stivnet. 

Server fra steikepannen eller la omeletten gli over på et fat. 

  Server gjerne omeletten med brød. I og med at det bare er oss to "gamle" heime i kveld - og vi tåler "vanlig" brød, ble det "Håndverkere" fra Hattings, men velg noe du liker: brødskiver, foccacia, polarbrød, rundstykker, scones..... Mulighetene er mange

_________

I hagen har bærene så vidt begynt å modnes nå- og dette var dagens fangst av bringebær og rips. Dvs. det var litt mer rips, men det var bare noen her og der som var modne, så jeg hadde ikke så mye tålmodighet (eller tid) til å gå rundt og plukke...

Jeg moste bærene med en gaffel - og hadde litt sukker på, og så: deilig nyrørt syltetøy med bær rett fra hagen :-)

Nå er det "dessert" i stua: vafler uten alt med bringebær- og ripssyltetøy. 

GOD KVELD FORTSATT!

Mine første knafrie brød

Forrige uke prøvde jeg meg på knafrie brød, med oppskrifter (og fremgangsmåte) fra boka Smakfulle glutenfrie brød av Lene Simonsen. Når jeg først skulle teste ut dette, slo jeg like godt til og lagde tre sorter: Lyst brød, Grovt brød og Frøbrød. 

For dem som ikke tåler så mye gjær, er disse brødene supre. 1/4 ts tørrgjær på ett brød, er ikke så mye... Jyttemelet er godt egnet til slik bakst, så jeg brukte det. I boka kan du lese mer om denne type baking, hvilke fordeler det er.

Når en ser framgangsmåten og hvor lang tid en trenger, kan en fort tenke at dette er innviklet, men brødene er VELDIG enkle å lage. Man trenger litt flere timer enn man er vant til, men til gjengjeld er det lite oppvask og søl. Det kan bli litt mel på benken, men ingen deig som ligger klistret fast der...

Kjøp gjerne boka og les mer + se bilder. Det er ulike typer bakst i boka, også en del oppskrifter med surdeig. Det må jeg nok også prøve en dag!

Besøk gjerne Lenes blogg eller facebook-siden hennes. Du finner en del oppskrifter + framgangsmåte for å lage slike brød på bloggen - og ellers får du oppskrift på brødene jeg bakte her.

 Du får oppskriften på Grovt knafritt brød her. Du finner den også på Lenes blogg. Den er gjengitt med tillatelse fra Lene Simonsen (* se kommentar nederst i innlegget). Bildene har jeg tatt. 

Grovt knafritt brød: 

150 g Jytte Teff 

150 g Fibra Teff 

100 g glutenfrie havregryn 
1/4 ts tørrgjær 

1,5 ts salt 

6 dl kaldt vann

Framgangsmåte: 

Bland alt det tørre og tilsett vannet. Rør kjapt sammen med ei sleiv/skje. Deigen skal være ganske løs. Ha plastfolie over bakebollen (jeg glemte å strø på mel, skulle visst være det...). Sett deigen til heving på kjøkkenbenken i 18–20 timer. 

Når deigen har hevet alle disse timene, strøs godt med mel (Jytte Original) på et bakepapir (eller bakeplate av plast). Hvelv deigen på melet og brett den løse deigen cirka 8 ganger inn mot midten med en slikkepott. Jeg kom ut av tellinga, men det gikk greit likevel :-)

 Sett  bakebollen over deigen, og la deigen heve i to timer til. 

Etter cirka 1½ time settes ovnen på 270 grader (min ovn går ikke så høyt, så jeg hadde den på max, ca 240-250 grader). Den ildfaste forma med lokk settes samtidig inn i ovnen for oppvarming. Når ovnen er varmet opp, tas forma ut og deigen hvelves over i forma. 

Sett på lokker og sett den i ovnen. Senk temperaturen til 260 grader (jeg hadde min på max hele tiden). Stek brødet med lokket på i 30 minutter for lyst og grovt brød og 40 minutter for frøbrødet. Sett så ned gradene til 250 (min ovn fortsatt på max...) og ta av lokket, og stek i nye 20 minutter. Brødet får en mørk, sprø skorpe. Avkjøl brødet på rist.

Gi oss i dag....

...vårt daglige brød - og masse godt pålegg. 

En vellykket kveldsmat med tre typer knafrie, glutenfrie brød. Fra venstre: lyst brød, frøbrød og grovt brød. Alle måtte spise brød "uten alt" denne kvelden, men når det gjaldt pålegg, var det både med - og uten alt å velge mellom: eggerøre, spekeskinke, baguettskinke, røkt laks, eggesalat, kaviar, skinkeost, gul- og brunost, fetaost, syltetøy, melon, druer, tomat, rømme.... 

Skulle nesten tro det var fest - og det var det vel egentlig også - med hele familien samlet.

Ha en fin tirsdagskveld!

* Jeg misforsto Lene da jeg spurte om jeg kunne legge ut oppskriftene, derfor er oppskriftene på "Lyst knafritt brød" og "Knafritt frøbrød" fjernet i dag, 11/7. Det grove kunne ligge her, da det allerede er publisert på bloggen hennes og også på TV2. 

Vil du lage de andre to brødene: løp og kjøp boka! Den er verdt å ha i hus. Jeg lånte bok av forloveden til sønnen vår, men kjenner at jeg bare MÅ ha den :-). 

Wok med quinoa og saus med basilikum og gressløk

Wok smaker alltid godt. Det er også grei middag til allergikere, for en kan velge blant masse gode grønnsaker og kjøtt - og slik sett tilpasse den, slik at den tåles godt. 

I dag brukte jeg ferske grønnsaker som jeg kuttet selv, men det fins ferdige blandinger, både som frosne og ferske - og disse fungerer like godt. 

Jeg kokte quinoa og så lagde jeg en saus med basilikum og gressløk. Vi var fem som spiste i dag, og da brukte jeg: 

Wok

200 g champignon

4 middels gulrøtter

1/2 squash

1/2 pose sukkererter (75 gram)

200 sjalottløk

1 bx vannkastanje

ca. 7-800 g mørbradbiff

salt/pepper

olivenolje

litt vann (ca. 2 dl)

Kutt opp grønnsakene og kjøtt og fres dem raskt på panna i litt olje. Jeg stekte i flere omganger og la det over i en kjele og kokte det ferdig der. Det kan være greit at gulrøttene får noen minutter koking, de trenger mest tid, derfor er det greit med litt vann i kjelen. Smak til med salt/pepper

Saus med basilikum og gressløk

2 ss Soft Spesial

gressløk

basilikum

3 ss Semper finmix

ca. 6 dl vann

1 ss fond (buljong)

ca. 1 dl erlet (ev. annen fløteerstatning/melk)

salt/pepper

Smelt smør og tilsett oppkuttet gressløk og basilikum (urtesaks er genialt). Ha på mel og rør det inn. Tilsett litt og litt vann og rør godt mellom hver gang. Kok i ca. 5-10 minutter. Smak til med erlet, fond og salt/pepper. 

Quinoa (6 porsj)

3 dl quinoa

6 dl vann

1 ts salt

Kok quinoa etter anvisning på pakken (tar ca. 15-20 minutter).

Nam, nam. Maten smakte!!!

(vi hadde også polarbrød til, for jeg trodde det var litt lite quinoa...)

Havre-polarbrød, med- og uten alt

For noen uker siden prøvde jeg på å lage grove polarbrød, og de ble gode, men jeg ville også prøve på en finere/lysere utgave. I dag ble det derfor havre-polarbrød, og jeg lagde både "vanlige" og "uten alt". Begge delene smakte supert - og vi hadde de også som tilbehør til wok-middagen vi hadde den dagen. 

Jeg tok utgangspunkt i den oppskriften jeg brukte tidligere, men jeg lagde den blant annet litt større, slik at det ble 20 stk. 

Havre-polarbrød "uten alt" (20 stk)

3 dl vann

4 dl risdrikk (ev. annen melk/melkeerstatning)

1 dl olje

1 pk gjær

1,5 ss fiberhusk

1 ts salt

2 ss honning (ev. sukker)

200 g glutenfrie havregryn (jeg knuste dem i foodprosessor)

ca. 600 g glutenfritt mel (Semper finmix)

Steiking: ca. 225 grader i 8-10 min

Varm vann, risdrikk og olje til 37 grader. Løs opp gjæren (tørrgjær kan blandes rett i melet). Tilsett fiberhusk og la det svelle i ca. 10 minutter. Ha i salt, honning og (knuste) havregryn og til slutt det glutenfrie melet til deigen blir passe fast. Jeg bruker kjøkkenmaskin og lar den gå i ca. 5 minutter. 

Jeg har så deigen over på benken (tupperwares bakeunderlag er supert) og knar den sammen til en stor bolle. Dekk den med et klede og la den heve i ca. 30 minutter (ferdig hevet på bildet).

Del deigen i 20 emner, lag boller - og klapp dem flate. Jeg brukte kjevle på de første, men det var like enkelt å bare klappe dem ut. 

Legg dem over på steikeplata og stikk små hull i dem (jeg brukte en stor fyrstikk, men strikkepinne/bakepinne går også greit). La dem heve ca 10-15 min. Steikes ved ca. 225 grader i 8-10 minutter. Det er vanskelig å få farge på glutenfritt bakeverk, og særlig ved så kort steiketid, men står de for lenge, blir de tørre, så la dem heller være lyse...

Nam, nam. Deilige nystekte havre-polarnbrød :-)

_________________________

Havre-polarbrød "med alt" (ca. 25-30 stk)

4 dl melk (eller f. eks. risdrikk)

2 dl vann

1 dl olje

1 pk gjær

1 ts salt

2 ss honning eller sukker

3 dl havrekli (hadde ikke havremel)

hvetemel til passe fast deig, ca. 14 dl

Steiking: ca. 225 grader i 8-10 min

Varm melk, vann og olje til 37 grader. Løs opp gjæren. Tilsett salt, sukker/honning og havrekli. Ha så i hvetemel til deigen blir passe fast. Jeg bruker kjøkkenmaskin også her, og lar den gå noen minutter. Heves ca. 30 min. Selv om væskemengden er lik, ble det litt flere av disse. Jeg lagde små boller her også, kjevlet dem litt ut, lot dem ligge et par minutter og kjevlet dem så ferdig. Stikk små hull og etterhev i ca. 15 min. Steikes og avkjøles på rist. 

Jeg forbinder polarbrød med ferie i Sverige. Det var der vi fikk smaken på dem. Jeg liker veldig godt bringebærsyltetøy og brunost/prim på dem, men så tåler jo jeg det... Bringebærsyltetøy og banan er heller ikke å forakte. 

Polarbrødene kan selvsagt også serveres med annet pålegg, f. eks. spekeskinke, ruccula og cherrytomat og løvtynn herregårdsskinke (Finsbråten) med cherrytomat og basilikum. Litt melon smaker også godt til :-) De smakte også godt til wok-middagen, så bruksområdene er mange. 

Bak - og nyt!

Nachos - med hjemmelaget tacokrydder

I går lagde jeg mitt eget tacokrydder, "uten alt" - også hvitløk - og på kvelden hadde vi besøk og da lagde jeg nachos :-)

Vi liker godt kyllingkjøtt i denne retten, men kjøttdeig passer også. Jeg var spent på om det ble for sterkt med den nye kryddermixen. Når en aldri har hatt chili i sitt hus, blir en jo usikker... Men, det smakte godt og var ikke for sterkt. Jeg kunne nok hatt litt mer av den. Det blir litt forskjell på om en smaker kjøttet rett fra steikepanna, uten noe annet til, eller om den blander det med andre ingredienser. 

Vi var sju som spiste i går, men vi spiste i to omganger, så oppskrifta under er sånn omtrent det jeg brukte til oss som spiste først :-) 

Gutta våre kom heim litt seinere på kvelden, så da stekte jeg ei form til dem (hadde lagd den klar på forhånd).

Jeg glemte selvsagt å ta bilder underveis, men jeg tok bilder av kjøttet som jeg stekte tidligere på dagen.

Til ca. 4 personer trenger du:

ca. 400 g kyllingkjøtt

ca. 2 ts kryddermix

3-400 g tortillachips

hermetisk mais (ca. 3/4 liten boks)

ananas (ca. 1/2 boks av merket "first price")

2-300 g revet ost 

-----

ca. 200 grader i ca. 15 minutter

 Del kjøttet i biter og stek det med kryddermix. 

Smør ei ildfast form, eller legg bakepapir nedi. Ha i ca halvparten av tortillachipsene. Ha så på ca halvparten av osten, og legg på kjøtt, ananas og mais. Ha på resten av chipsene + osten på toppen. 

Steik på ca. 200 grader i 15 minutter. Hvis kjøttet er stekt på forhånd, slik at det er kaldt, kan det være lurt å varme det litt før du legger det i forma, slik at det blir skikkelig gjennomvarmt

Hvis du tåler rømme, smaker det veldig godt til, men det er ikke noe "must". Allergikeren vår spruter på ketchup - og er veldig fornøyd med det. 

I og med at han tåler litt "vanlig" ost, bruker vi det, men det kan selvsagt byttes ut med andre typer som tåles (mozarella av bøffelmelk, soyaost, laktosefri ost* e.l.). Ost kan selvsagt også droppes. 

Mange serverer guacamole til, og andre har andre grønnsaker i, så her er det bare å slippe fantasien løs :-)

God søndag!

* Rettelse: Trodde jeg hadde lest at det gikk an å få tak i laktosefri ost, men det var nok kanskje bare innbilning (se kommentarfeltet). Kan hende at Sverige er bedre enn oss på dette...

Hjemmelaget tacokrydder

Utenom Old el Pasos tacomix, er det svært få matretter med hvitløk jeg kan spise. Det er ikke slik at jeg kan spise store mengder av denne mixen, men det går med litt. Andre typer tacokrydder tåler jeg ikke. Det samme gjelder mange typer sauser/supper med hvitløk. 

Etter å ha spist litt for mye mexicansk suppe her om dagen, tenkte jeg at jeg måtte gjøre alvor å lage eget tacokrydder - og dag fikk jeg endelig gjort det. 

Ofte er det slik at når jeg finner noe uten hvitløk, så kan ikke allergikeren vår spise det - og hvis vi finner noe han kan spise, kan ikke jeg ha det... 

Jeg fant oppskrift på tacokrydder på spisskummen-glasset, men jeg hadde også en oppskrift fra før, der det også skulle være koriander og oregano i. Koriander hadde jeg ikke, så det ble en egen vri i dag. Det var ikke lett å finne chili uten hvitløk i vanlige dagligvarebutikker, men jeg fant til slutt på Asiamat. Om den er sterkere enn annen chili, vet jeg ikke. Det er nemlig første gangen jeg kjøper/bruker noe slikt.... (derfor kan det hende oppskriften blir endret)

Min egenkomponerte oppskrift ble altså: 

1 glass spisskummen

3 ts chili*

10 ts paprikapulver

1 ts pepper*

5 ts salt

* Jeg kjøpte chili på Asiamat-butikk, mulig den er sterkere enn andre typer, men den var i alle fall uten hvitløk. Du kan selvsagt ha mindre mengde chili om du ønsker kryddermixen mildere. 

Mengde: 1-2 ts pr 400 g kjøtt

I kveld skal jeg lage nachos med dette krydderet, så det blir spennende. Jeg skal da bruke kyllingkjøtt, og det har jeg allerede stekt. Det smakte godt, litt sterkt, men det skal det jo være. Så får vi se utpå kvelden om retten blir vellykket :-)

God lørdagskveld!

...finn et strå og træ dom på...

Det er ikke bare de norske jordbærene som har kommet i butikken, men ute i skog og mark, står også  markjordbærene så fine og røde. Vi har slike små, røde flere steder i hagen. Noen steder går de (dessverre) i plenklipperen, men et par steder får de stå i fred...

Nå orka ikke jeg å ta den jobben med å træ dom på et strå i kveld, men jeg tok heller ei skål, knuste bærene med en gaffel, strødde på 1 ts sukker og vips: nyrørt markjordbærsyltetøy. 

Jeg kjenner ei som ofte har snakket så varmt om hjemmelagd, nystekt loff med markjordbærsyltetøy, og jeg har hatt lyst på det lenge. Men det rakk jeg ikke å bake loff i dag. I stedet ble det nystekte vafler som allergikeren ordna for oss - og det smakte deilig - ja, kanskje like godt :-)

Har du markjordbær i nærheten av der du er, så ta deg tid til å plukke noen - og lag deg deilig syltetøy med smak av sommer!

God tur ut i det fri!

Lettvinte wienerbrød

Nå var det lenge siden jeg hadde bakt lettvinte wienerbrød!!!
Der er flere år siden sist nå, så da var det på tide. I perioder bakte jeg disse ofte, både fordi de er veldig lettvinte, men også gode. Originaloppskrifta er hentet fra Kokebok for videregående skole (Cappelen 1979), og jeg hadde boka da jeg i min ungdom gikk på det som het husstell-linja på videregående. Lettvinte wienerbrød er ei oppskrift jeg har brukt maaaaange ganger, mens andre har aldri vært prøvd. Jeg har også tidligere lagd dem glutenfrie, men det er så lenge siden, så jeg husker ikke lenger hvordan de ble. 

Nå var det altså på tide å prøve igjen. Jeg prøvde både med- og uten egg, og begge typene smakte godt :-)

Her er oppskrifta (litt justert...): 15-20 stk

ca. 200 g (3,5 dl) glutenfritt mel

1 ss sukker

100 g Soft Spesial (eller mindre hvis en vil ha en "lettere" utgave)

1,5 dl vann

1/2 pk gjær *

1 egg (kan sløyfes, tilsett ev. litt mer vann) *

1/2 - 1 dl rosiner (kan sløyfes)

Steikes ved 225-250 grader i ca. 15 min., midt i ovnen.

(* I originaloppskrifta står det 1 pk gjær og 1 egg - og at en ikke trenger å doble disse mengdene ved dobbel porsjon)

Jeg blander alt sammen i foodprosessor, men om du ikke har det, kan du lage likevel. 

Smuldre margarin i mel og sukker. Rør ut gjæren i vannet (tørrgjær kan blandes rett i melet). Visp egget lett sammen og ha det i. Rør i rosiner om du ønsker å ha det i. 

Legg deigen med spiseskje på steikebrettet og etterhev i ca. 30-40 minutter. 

Steikes ved 225-250 grader i 15 min (midt i ovnen).

De til venstre for streken er uten egg - og de på den andre siden er med egg (i og med at vi tåler egg, og dette bare var en test, la jeg dem på samme plate). De som er med egg, hevet mer enn de uten, men det var kanskje bare tilfeldig)

Wienerbrødene er best når de er nystekte. Smør gjerne på melisglasur. Jeg bruker å ha litt sitron i, da blir det en frisk og god smak. 


God kveld!