Theas havrerundstykker

I formiddag var jeg barnevakt for barnebarna våre, Tobias og Thea, som begge var litt småsyke. Vi startet dagen med frokost og barne-tv - og da var humøret på topp :-)

Senere fant Thea og jeg ut at vi skulle bake rundstykker mens Tobias sov formiddagsluren sin. Nå gikk ikke bakeprosjektet helt som mormor hadde tenkt, for etter å ha lagd deigen sammen, og Thea hadde sjekket den annen hvert minutt under hevingen, ble det en nedtur når hun skulle trille ut det første rundstykket - og hun bestemte seg for at hun ALDRI skulle bake rundstykker igjen... Mormor foreslo imidlertid at det kanskje var best å bake når hun ble frisk :-)

Jeg fant ut at jeg kunne legge ut oppskriften, selv om det er gluten i rundstykkene. De er imildertid uten melk og kan også lages uten soya, selv om det var soyaolje jeg fant i skapet i dag. 

Theas havrerundstykker (18 stk)

2 dl havregryn

2 dl havrekli

7-8 dl hvetemel

1 pk tørrgjær

1 ts salt

1 ts sukker

4 dl lunkent vann

1/2 dl olje + litt for å tilsette i deigen mot slutten

-----------

220 grader i ca. 15 minutter

Bland det tørre. Ikke tilsett alt melet på en gang, men gjem litt slik at du ser hvor mye du trenger. Tilsett vann og ca. 1/2 dl olje. Rør deigen godt sammen. Når deigen er passe fast, tilsettes litt mer olje, slik at den blir litt "smurt" med oljen. Da blir den god å bake ut. Hev i 45-60 minutter.

God deig å arbeide med,blant annet pga. av oljen som ble tilsatt på slutten. 

Som nevnt ble ikke bakingen helt som vi hadde tenkt, så etter første forsøket trakk Thea seg tilbake og mormor bakte ferdig alene...

 Lag rundstykker som legges på steikebrettet. Etterhev i 15-20 minutter, mens ovnen varmes. 

Stek rundstykkene ved 220 grader i ca. 15 minutter. La rundstykkene stå noen minutter på steikeplata før de legges over på rist og avkjøles

I dag var det mye artigere å leke med barbie sammen med mormor enn å bake :-)

Ha ei god uke!