Restemiddag

I dag var jeg alene heime til middag og da fikk jeg brukt opp siste rest av kjøttet fra bryllupsmiddagen... 

Jeg hadde noen få skiver igjen av elgkjøttet og litt potet, og dette kuttet jeg opp i småbiter sammen med litt rødløk. Jeg stekte dette i litt olje med salt og pepper (annen krydder kan selvsagt også brukes). 

Visp egg lett sammen med en gaffel og hell dette over. Klipp gjerne over litt urter (jeg brukte basilikum og persille). La egget stivne på svak varme. 

 Server gjerne med litt salat/noe "grønt" og f. eks. potetflatbrød fra Biri. 

PS. Det kommer mer om bryllupsmaten etter hvert, 

både middagen - og ikke minst bryllupskaka "uten alt"