"Kinamat"

(NB! Denne retten er med soya, men kan lages glutenfri)

Hvis jeg skal spise på kinarestaurant, velger jeg omtrent alltid Biff Chop Suey. Det syns jeg er helt topp "kinamat". MEN det går an å lage god "kinamat" selv også. 

Personlig syns jeg biffkjøtt (storfe) er best i slik mat, men i dag var det svinekjøtt jeg fant i fryseren, så da ble det altså svin.

Det som er kjekt med slik mat, er at det er raskt å lage. Det tar ikke stort mer enn et kvarter fra en setter i gang å steike kjøttet før den er klar (men husk å ta fram kjøttet litt før), i alle fall hvis en bruker frosne grønnsaker. En må selvsagt også beregne tid til å koke f. eks. ris.  

Denne oppskriften er til 2 personer: 

250-300 g kjøtt

1 liten løk

ca. 3 dl vann

2-3 ss soyasaus (NB: finnes typer uten gluten)

salt/pepper (NB. husk at sausen er salt...)

1 ts sukker

250-300 g wokgrønnsaker 

jevning av: 1/2 dl kaldt vann og 2-3 ss maizena

Steik kjøttet. Ha i løken mot slutten og la den bli myk, ikke brun.
Ha i grønnsakene og la den surre med et minutt eller to.

Tilsett vann og soyasaus. Det finnes flere typer glutenfri soyasaus som kan brukes, så velg det du tåler om du ikke kan ha gluten. La sausen småkoke et par minutter hvis ikke kjøttet er mørt nok. Rør sammen jevningen, tilsett den og la det hele småkoke 1-2 minutter. Smak til med salt/pepper og sukker. 

Server gjerne med jasminris, eller annen "kleberis".

God helg!