Deilig potetform til middagen

Jeg så en oppskrift på en eller annen netttside her om dagen, og tenkte at denne skulle jeg se på en senere!

I dag var altså "senere", men da fant jeg ikke oppskriften... Jeg trodde jeg hadde sett den på VG, og jeg søkte både der og andre steder, med ulike søkeord, men fant ingen ting. Det eneste jeg husket var at man skulle koke poteter møre, ha dem i ei ildfast form og knuse dem litt med en gaffel og så ha på noe, i alle fall salt, men mer husker jeg ikke fordi jeg ikke leste så nøye på oppskrifta...

Ettersom jeg ikke fant igjen oppskriften, tenkte jeg at jeg fikk lage min egen variant. Kanskje den andre oppskriften dukker opp senere :-)

Deilig potetform

poteter (beregn 200-250 g pr. pers)

revet ost (ev. erstatte med knust potetchips/olje)

noen skiver spekeskinke

fingersalt/maldonsalt

pepper

krydder, f. eks. provence

----

Kokes først møre

Steikes ved 225 grader i ca. 15 minutter

* Kok potetene møre i vann

* Sil av vannet og la dem bli tørre

*Ha potetene over i en ildfast form, gjerne m bakepapir og litt olje

* Knus potetene litt med en gaffel

* Ha på revet ost, ev knust potetgull eller litt olje

* Tilsett så fingersalt/maldonsalt, nykvernet pepper og krydder du liker (jeg brukte provence)

* Til slutt har du på små biter av spekeskinke

* Steik i ca. 15 minutter ved 225 grader, til overflaten blir sprø

Potetforma smakte utmerket sammen med grillmaten i dag: marinert ytrefilet (hjemmelagd "slumpe-marinade" og marinert flintsteik fra Rema 1000. 

Kanskje dette kan blir tilbehøret om du skal grille i helga? Lykke til i så fall :-)

God 17. mai-helg!