Havrekaker - også uten egg

I min gamle oppkriftsbok fant jeg en oppskrift på havrekaker som jeg nå har lagd "allergivennlig". Det som er så kjekt med disse kakene, er at de også er uten egg - og da var det bare å bytte ut mel og smør...

Jeg lagde bare halv porsjon denne gangen, og da ble det ett steikebrett, men oppskriften under er imidlertid på en hel porsjon. 

Havrekaker (to steikebrett)

2 kopper havregryn 

1 kopp Semper finmix eller annet mel (hvetemel) som tåles

1 kopp sukker

1 ts kanel

1/2 ts nellik

2 ts bakepulver

1 kopp smeltet (melkefri) margarin

4 ss risdrikk eller annen melk som tåles

------

170-180 grader i 15-20 minutter

(jeg regner en kopp som 1,5 dl)

* Bland alt det tørre

* Ha i smeltet smør/margarin og risdrikk/melk

* Bland alt til en "middels fast" deig

* Deigen settes med teskje på steikebrett, kledt med bakepapir

* Steik havrekakene ved 170-180 grader i 15-20 minutter

Enda en "uten alt"-sort i boks

(dvs. etter å ha sendt noen hjem med allergikeren vår, er det bare noen få igjen på et glass...)

Ha en god dag!