"150-gramsuppe"

Etter at jeg lagde kyllingsuppe med rotgrønnsaker for et par uker siden, har jeg hatt en del grønnsaker liggende i kjøleskapet. Jeg lagde en annen suppe like etterpå, og i dag lagde jeg enda en utgave. Jeg forberedte alt i går, slik at det var raskt å lage suppa da jeg kom fra jobb. 

Navnet "150-gramsuppe" kom da jeg skulle finne ut hvor mye hodekål-skalken veide, og da den veide 150 gram, fant jeg ut at da tar jeg 150 gram av de andre grønnsakene også, så derfor dette navnet...

150-gramsuppe

150 g purreløk

150 g kålrot

150 g sellerirot

150 g gulrot

150 g hodekål

150 g rødløk

i tillegg til disse grønnsakene, brukte jeg: 

400 g kjøttdeig

1 l vann

1 boks kokosmelk, lett/light

buljong/fond

salt/pepper

fersk basilikum

* Finnhakk alle grønnsakene

(jeg gjorde altså dette i går, slik at alt var klart til å has i kjelen i dag)

* Steik kjøttdeigen

* Kok opp vann

* Tilsett grønnsaker og stekt kjøttdeig

* Ha i kokosmelk

* Smak til med bukjong/fond, salt og pepper

* Finhakk/klipp litt fersk basilikum og ha det oppi

Server gjerne 150-gramsuppa med flatbrød. Vi hadde Røros-flatbrød til, men om du trenger glutenfritt, anbefaler jeg Odin potetbrød. 

Ha ei fortsatt god uke.