Speltrundstykker

I dag blir det oppskrift på enkle og gode speltrundstykker som jeg lagde for noen uker siden.  "Allergikeren" vår tåler ikke spelt, men jeg vet at det er en del som ikke tåler hvetemel, som tåler spelt. 

Rundstykkene er raske å lage. Jeg hadde planlagt å ikke forheve dem, men jeg lot likevel deigen stå et kvarters tid før jeg bakte dem ut. 

Jeg brukte vann og olje, slik at rundstykkene er melkefrie, og jeg valgte glutenfrie havregryn.

Speltrundstykker

6 dl vann

1/2 dl olje

1 pk (fersk) gjær

3/4 ts salt

1 ts sukker

1 dl solsikke

1/4 dl linfrø

1 dl sesamfrø

2 dl havregryn

8-9 dl speltmel

---------

Forheving: 15 min

Etterheve: 20-25 min

Steikes: 225 grader i 10-15 min

---------

* Rør ut gjæren i lunken vann + olje

* Tilsett salt og sukker

* Ha så i frøene og havregryn

* Tilslutt has speltmelet i til deigen blir passe fast

* La deigen forheve et kvarters tid

* Bak ut rundstykkene og la dem etterheve i 20-25 min

* Steikes ved 225 grader i ca 10-15 min

* La rundstykkene stå et par minutter på steikebrettet før de legges på rist

Deilige nystekte speltrundstykker: nam, nam :-)

Ha en god dag!