Myk krydderkake

Etter å ha feriert ei ukes tid med litt dårlig nettilgang, kommer det endelig et nytt innlegg her. 

Da jeg var hjemme på ferie hos mamma, satt jeg og leita litt i oppskriftsboka hennes for å finne noe jeg kunne bake - og da falt valget på en krydderkake. Jeg har selvsagt tilpasset den for diverse allergier og lagd den gluten- og melkefri, og i og med at den opprinnelig også er uten egg, passer den for enda flere. 

Jeg halverte oppskriften, og da passer den i en liten langpanne, ca. 25x35 cm

Jeg glemte helt å ta bilder underveis og kom på det da kaka var satt i ovnen, så da ble det ett bilde fra ovnen + at jeg måtte finne fram alle ingrediensene igjen..

Myk krydderkake (form: ca. 25x35 cm)

4,5 dl Semper finmix

2,5 dl sukker

1/4 ts nellik

1/4 ts pepper

1/2 ts kanel

1/2 ts ingefær

1/2 ts kardemomme

2 strøkne ts bakepulver

2 dl risdrikk

3/4 dl olje

-----

175 grader i 40-45 minutter

-----

* Bland alt det tørre

* Tilsett risdrikk og olje 

* Ha røra over i en liten langpanne (ca. 25x35 cm), kledt med bakepapir
(ønskes ei høyere kake, bruk ei mindre form)

* Steik kaka ved 175 grader i 40-45 minutter

Klart for kaffe og krydderkake for bestemor :-)

Ha ei fortsatt fin uke!