fredag 2. mai 2014

Fiskegryte og pølsegryte

- én basis - to gryter
Fiskegryte - og pølsegryte :-)

Mannen min og jeg er på besøk hos sønnen vår, Simon, og hans familie et par dager. Gutta snekrer barnerom, mens Monica og jeg steller hus, lager mat og tar oss av lille Miriam Elise. 
Miriam Elise følger med på mamma og farmor som lager middag
Det er jo veldig mye mat Simon ikke tåler, og Monica tåler ikke melk. Dette byr på noen utfordringer i matveien... Monica er blant annet veldig glad i fisk, men det tåler ikke Simon. Det å lage to middager, er tungvint, og derfor er det lett å prioritere bort fisk. 

Monica hadde lyst til å finne noen retter som var greie å lage, og i går fant vi derfor ut at vi skulle lage både fiskegryte og pølsegryte - av samme basis. Vi lagde det meste likt, men delte så basisen i to og la fisk på den ene delen og pølser på den andre. Fiskegryte har jeg lagt ut oppskrift på før her bloggen (se her), men det kommer likevel en utgave i dag. 
Til 4 posjoner brukte vi 
(det ble litt til overs, så det kan nok kuttes litt ned på mengde grønnsaker)
ca. 650 g potet, skiver
ca. 300 g gulrot, skiver
ca. 300 g/1,5 løk, strimler
ca. 150 g brokkoli, små buketter
olje til steiking
salt/pepper
-----
500 g fisk (vi brukte torsk)
2 st/180 g Gildes Go' og mager kjøttpølse
ev. raspet ost om det tåles
----
ev. kraft (fond/buljong)

* Steik potet og løk noen minutter i olje (skal ikke bli brunt)
* Ha i gulrot og brokkoli
* Dryss på litt salt og pepper og bland
* Vi delte så basisen i to - og tok av ca. 1/4 til pølsegryta
* Legg på fisk på den ene og pølser på den andre
* Dryss over litt salt og pepper
* Hvis du ønsker litt mer kraft i gryta, kan du ha på litt kraft (fond/buljong)
Vi lagde 3 dl, og hadde 1 dl på pølsegryta og 2 dl på fiskegryta. I og med at vi ikke hadde fiskefond/buljong, brukte vi kalvefond på alt. Noen ganger blir det mye kraft av fisken, andre ganger ikke. I dag ble grytene perfekte med litt ekstra kraft. 
* Hvis ost tåles, has det på
* Ha på lokk og la det surre på svak varme til potet/grønnsaker er møre (ca. 15 minutter?)
Ferdig til servering: fiskegryte
...og pølsegryte

Én basis - to gryter: Kjekt for dem som må ha ulike mat 

God helg!




Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Har du spørsmål, tilbakemelding, tips - eller annet å komme med så legg gjerne igjen en kommentar! Du kan og sende meg en e-post tovejohansen62@gmail.com