Monicas eple-smuldrepai "uten alt"

Høsten er eple/frukt-tid - og det er kjekt å kunne bruke det som fins ute i naturen. 

Da vi flytta til huset vårt for noen år siden, var det noen store, gamle epletrær her som omtrent ikke bar frukt. Etter et par år fjernet vi alle disse og planta nye. Første året fikk vi 3 (!) epler, men det økt på med noen flere for hvert år - og i år har blitt epler både for å spise og epler til kake. Forhåpentligvis blir det enda mer etter hvert som trærne vokser seg til. 

Også svigerdattera vår, Monica, liker å bruke det som fins ute i hagen - og i dag deler hun oppskrift på en eple-smuldrepai med dere. Hun har lagd den flere ganger - og bl.a. da hun besøkte oss for et par uker siden. 

Takk for at du deler oppskrifter og tips, Monica!

________________

Høsten er her, og i hagen bugner epletreet av store, saftige, syrlige epler! Vi spiser epler til dessert, på jobb, i barnehagen og bruker det i mat. Og i dag skal dere få oppskriften på en supergod apple crumble pie!

Jeg pleier å foretrekke å lage søtsaker framfor å spise dem, men må innrømme at det nok var jeg som åt det meste av denne paien..

Til ca 8 porsjoner trenger du:

500 g skrelte epler (kan godt ha enda mer også)

150 g Soft Spesial eller annen margarin/smør 

1,5 dl havremel* eller annet mel som tåles

1,5 dl sukker

1 ts kanel

3 dl glutenfrie havregryn

*glutenfritt havremel lages fort og greit ved å male/knuse glutenfrie havregryn i f. eks. en foodprosessor

* Smelt smøret 

* Bland inn (havre)mel, havregryn, sukker og kanel. 

* Bland til en klissete masse. 

* Skrell eplene, kutt dem i store terninger og fordel eplebitene i en ildfast form

* Strø gjerne litt kanel over eplebitene for ekstra smak

* Fordel havregrynsblandingen over eplene

* Steik i 25 minutter på 200 grader

Server gjerne med is eller krem, og f. eks. karamellsaus  

Denne gikk ned på høykant for hele familien!

                                                                                                         Alle bilder: Monica

God helg til dere alle!

Besøk gjerne Monicas blogg: Monicas liv