Thea Emilies vannbakkels-dessert

Sist helg hadde vi koselig besøk av barnebarna våre :-)  

Fredag kveld var vi på besøk. og da hadde vi bl.a. "pakkeleiken". Thea Emilie (6 år) var heldig og  vant en kokebok/oppskriftsbok for barn. 

Dagen etter, på lørdag, bakte hun vannbakkels-dessert. Jeg hjalp til litt, men det meste greide hun selv. 

Vannbakkels-dessert (14-18 små)

1,5 dl vann

55 g smør, f. eks. Melange uten melk og soya

70 g mel*

1 ts sukker

2 egg

* Thea Emilie lagde to utgaver: 

- uten gluten, melk og soya, med Melange uten melk og soya + Semper fin mix 

- melkefri med Melange uten melk og soya + hvetemel 

* Kok opp vann og smør

* Tilsett mel og sukker og rør godt

* Pisk sammen eggene og tilsett dem litt og litt (f. eks. tre omganger). Rør godt mellom hver gang

* Når deigen er blanda godt, settes den på steikeplate med bakepapir. Bruk to teskjeer

* Steik ved 200 grader i 20-25 min. 

* Åpne steikovnsdøren forsiktig, slik at vannbakkelsen ikke faller sammen

Fyll/Glasur: 

* Pisk fløte (som tåles) til fyll i vannbakkelsen

* Smelt sjokolade med litt smør og fløte til å ha over vannbakkelsen

Vi brukte COOPs kokesjokolade, Schlagfix-fløte og Melange uten melk/soya til allergiutgavene og lys kokesjokolade med vanlig fløte/margarin til de "vanlige"

Klar til å nytes!

Firkanta fat: Uten gluten, melk og soya

Stettfat: Uten melk (men med gluten)

Stort fat: "vanlig" utgave, dvs. melkefrie vannbakkels, men fylt med "vanlig" kremfløte og lys sjokoaldeglasur

Nam, nam. 

Flink baker!

God helg fortsatt!