For et par uker siden var vi på besøk hos noen venner og kollegaer (som vi ofte besøker og overnatter hos) - og da fikk vi servert deilig middag, nemlig Arabisk gryte.
Gryta passer like godt å servere på en nydelig varm sommerdag på terrassen - som på en kald høstdag når man sitter foran peisen.
Ingerdiensene er helt "vanlige" ingredienser som de fleste har i huset. Litt jobb er det å skjære opp, men gjrø som vi gjorde: gjør jobben sammen. Gryta er, på samme måte som en del andre retter, like god - eller bedre - dagen derpå. Vi likte gryta så godt at vi lagde den to dager etter da vi selv fikk besøk hjemme av "allergikeren" vår og familien hans.
Arbaisk gryte ((5-6 porsjoner)
ca. 1,5 kg poteter
5-6 tomater
3 løk
1 pk karbonadedeig (eller mer om du vil ha mer kjøtt oppi)
salt/grovkvernet pepper
ca. 5 dl vann med 3-4 ss fond (buljong)
* Skjær potet, tomater og løk i skiver
* Legg det lagvis i en kjele/gryte sammen med karbonadedeig
* Strø salt og pepper mellom lagene
* Bland kokende vann og fond (buljong) - og hell det over i gryta
* Kok opp og la gryta småputre under lokk i 20-30 minutter
Server gryta med f. eks. flatbrød, enten hjemmebakt eller kjøpt
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Har du spørsmål, tilbakemelding, tips - eller annet å komme med så legg gjerne igjen en kommentar! Du kan og sende meg en e-post tovejohansen62@gmail.com